Khoai lang là loại củ lương thực lành tính, giàu tinh bột, vitamin A, C…cùng các khoáng chất thiết yếu như: Kali, photpho, magie, canxi, kẽm… Đặc biệt, trong thành phần của khoai lang rất giàu chất xơ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ.

1. Khoai lang nướng

Nướng là cách tốt nhất để giữ mùi vị và các chất dinh dưỡng có trong khoai lang. Để chế biến món khoai nướng thơm ngon, hấp dẫn cho bé, mẹ nên chọn loại khoai lang mềm, tốt nhất là khoai vàng và khoai nghệ, rửa sạch, để nguyên vỏ và đem nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng (có chế độ nướng). Khoai chín để nguội rồi lột vỏ và dùng thìa xúc phần thịt khoai mịn cho bé ăn.

2. Khoai nghiền

Khác với khoai tây nghiền, khoai lang nghiền cơ hương vị thơm ngon hơn hẳn và cũng giàu chất xơ hơn rất nhiều. Để chế biến khoai lang nghiền, mẹ dùng 1 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ, thái khoanh hoặc xắt hạt lựu rồi hấm chín với 1 chút nước. Khoai chín thì cho ra bát và dùng thìa dầm nhuyễn, để nguội rồi cho bé ăn mà không cần thêm sữa hoặc đường gì cả.

3. Hỗn hợp khoai lang và táo

Mẹ dùng ½ quả táo và 1 củ khoai lang nhỏ đã gọt vỏ đem hấp cách thủy hoặc hấp trong nồi cho đến khi cả hai đã chín mềm. Để hỗn hợp nguội rồi nghiền nhỏ cho bé ăn hoặc để bé ăn trực tiếp. Mẹ cũng có thể biến tấu các món ăn hấp dẫn với khoai lang cho bé mỗi ngày bằng cách trộn khoai lang chung với bột ăn dặm của bé; táo, lê, đào; carrot, đậu xanh, bí ngô; thịt gà, thịt bò, thịt cừu; sữa chua hoặc sữa công thức để tạo khẩu vị mới lạ mà vẫn tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.